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金勾豆腐煲
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用: (人)
准备时间:1 (分钟)
烹饪时间:1 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间1(分钟)
主料
嫩豆腐 8 块
虾米/开洋/海米 50 克 [优质的]
清汤 30 克
生姜 3 克
葱 3 克
蒜头 3 克
配料
李锦记海鲜酱 15 克
李锦记旧庄蚝油 10 克
绍酒 10 克
色拉油 10 克
精盐 6 克
鸡粉 5 克
做法
豆腐切成角牌块状，加热色拉油，将豆腐炸至金黄色待用。
把豆腐放入锅中加葱、姜、酒，上笼蒸二十分钟。
取沙锅加入少量色拉油，放入姜、葱、蒜、炸豆腐、虾干、李锦记海鲜酱、
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