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康晴天
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豉香大蒜烧小黄鱼
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星级年菜菜谱
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间0(分钟)
主料
小黄鱼
配料
干豆豉
蒜
葱姜
淀粉
调味品
料酒
盐
李锦记 精选生抽
李锦记 精选生抽
做法
1
黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟
2
蒜瓣,干豆豉,葱段适量
3
腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份
4
沾上干淀粉,放油锅炸,炸至金黄捞出备用
5
锅内留少于余油,炸一下蒜瓣
6
蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐
7
放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅
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