我很爱做菜，但做这道菜之前，我完全不碰任何与“葱”有关的东西，因为我一闻到生葱的味道就会反胃呕吐。可红鲟米糕里面最重要的配料偏偏就是红葱头！男友是**人，红鲟米糕是最让他思乡的一道菜。为了让男友吃到地道的红鲟米糕，我平生第一次硬着头皮切葱头，边切边干呕不止。当时我就意识到，自己的心是无可救药地让那个等着吃红鲟米糕的男人攻占了。精心烹制的红鲟米糕得到了男友以及他的**同事一直认可，都说吃的热泪盈眶，味道几乎和**餐馆里做得一模一样。从此，葱类便不再是我的禁区，虽然依然是边切边呕，但我能做的菜更多更好了。说句肉麻但真心的话：爱真的是有魔力的，它可以让发掘出连你自己都意识不到的潜力，让你的心和生活都变得更加丰盛与奇妙。由衷感激那个让我“奋不顾身”为他做菜的男人。

在**，螃蟹被称为"鲟"，而红鲟因其产卵期间身体会变红，肉肥黄溢，所以叫红鲟。"红鲟米糕"是一道最具**本地特色的菜色，往往是宴席中的压轴大菜。在**旧时习俗里，家里新添男丁满月时除了要给亲友分发红蛋外，还需送上红鲟米糕报喜。用料丰富的糯米饭香浓、Q糯，味道层次丰富，还渗透着淡淡蟹香，与鲜美的红鲟搭配吃下，相得益彰。