清蒸鲈鱼--李锦记中国官网

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靓妈潮宝

创建于: 2012-05-06

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清蒸鲈鱼

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜~

菜品简介

吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的女人更漂亮！

难易程度:初级大约烹饪时间20(分钟)

主料

鲈鱼一条

配料

洋葱 200 克

调味品

李锦记蒸鱼豉油 50 克

李锦记天成一味特级鲜酱油 50 克

李锦记蒸鱼豉油

李锦记天成一味特级鲜酱油

做法

鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

最后辅以李锦记的鲜酱油~