1、百叶切成丝，水芹洗干净切成小段； 2、锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样 3、然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀； 4、水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。