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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用: (人)
准备时间:1 (分钟)
烹饪时间:1 (分钟)
难易程度:---- 大约烹饪时间1(分钟)
主料
原料:
鱼。
香料:
蒜、姜、香葱。
调味料:
盐、胡椒 、辣椒末
做法
做法: 1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼,晾干 2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉; 3、放入辣椒末、胡椒粉 4、切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味。 5、锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行 6、重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了
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