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Sam.Li
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:105 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间105(分钟)
主料
五花肉 600 克 [带皮, 切成约 5 公分方块]
生姜 5 片
葱 5 根 [切段]
棉绳 10 条
配料
李锦记旧庄蚝油 3 汤匙
料酒 2 汤匙
八角 2 粒
桂皮 1 片
水 750 毫升
做法
用棉绳将五花肉以十字交叉方式绑好,放入沸水中,加入姜葱一起煮30分钟,取出浸冷水至凉,沥干备用。
用1汤匙油爆香五花肉,下调味料煮沸,转小火煮约1小时至软身。
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